10dez
2012

Cerveja o que você conhece ?

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Cerveja pessoal, minha primeira matéria no ESQUENTA, espero que gostem! Viva a cerveja !

Quando alguém pergunta para você, se gosta de determinada cerveja , logo fala que ela é amarga? Alguma vez passou na sua cabeça que cerveja é uma bebida não “refinada”? Porque sempre a relação entre cerveja e mulheres semi-nuas? cerveja e futebol?

cerveja - Sandy 

Pois bem, nós brasileiros, temos conhecimento, de maneira geral, de uma pequena parte desse universo delicioso, já que nos restringimos a famosa cerveja da família LAGER, de estilo Pilsen (Skol, Bohemia, Nova Schin etc), só que existe no mercado uma infinidade delas.

Neste Post, irei falar das famílias e estilos da cerveja , sim!! São vários tipos de cerveja, por volta de 120!! Desde a que a maioria conhece, a Pilsen até a Belgian Specialty Ale.

Cerveja "Deus" - Belgian Specialty Ale

“Deus” – Belgian Specialty Ale

cerveja - diversas

Existem, basicamente 3 famílias:

LAGERS (pronuncia-se: Laguers) – Cerveja de Baixa Fermentação;
ALES (pronuncia-se: Eious) – Cerveja de Alta fermentação e
LAMBICS (pronuncia-se: Lambics) – Cerveja de fermentação espontânea.

Dentro destas Famílias existem diversos Estilos, por exemplo:

Cerveja Pilsner Urquell - Pilsner

Pilsner Urquell – Pilsner

 

 LAGERS – Cerveja de Baixa Fermentação:

_ Light Lager
_ Pilsner
_ European Amber Lager
_ Dark Lager
_ Vienna
_ Bock
_ Marzen
_ Keller
_ Malt Liquor

 

 

 

ALES – Cerveja de Alta Fermentação:

Cerveja Duvel - Belgian Strong Ale

Duvel – Belgian Strong Ale

_ Pale Ales
_ Amber Ale
_ Brown Ale
_ Red Ale
_ Altbier
_ Scotch Ale
_ Saison
_ Bière de garde
_ Strong Ales
_ Belgian Strong Ales
_ Belgian Specialty Ale
_ Kölsch
_ Weissbier
_ Stout
_ Porter

 

 LAMBICS – Cerveja de Fermentação Espontânea

_ Fruit Lambic
_ Straight / Unblended
_ Gueuze
_ Faro

cerveja Kriek_Boon_Fruit Lambic

Kriek Boon – Fruit Lambic

Depois desta lista, acredito que você está confuso, duvidando de tanta cerveja, achando que você conhecia cerveja.  Há ainda sub-estilos, não irei entrar em mais detalhes, para não complicar.

Estes nomes seguem um padrão internacional guiados pela BJCP – Beer Judge Certification Program, que é um programa para formação e certificação de juízes de concursos cervejeiros. Ou seja, o BJCP certifica juízes para concursos de cerveja.  http://www.bjcp.org/index.php .

A Cervejaria Bohemia fabrica alguns estilos além da Pilsen (Estilo Pilsner), que são, a Confraria (Estilo Abadia), Weiss (estilo Weiss Bier) e Escura (Estilo Schwarzbier).

Bohemia Confraria - Abadia

Bohemia Confraria – Abadia

Linha de cervejas Boehmia

Linha de cervejas Boehmia

A Cervejaria Kaiser fabrica a Gold e a Bock.

A Devassa fabrica a Loira (Estilo Pilsner), Sarará (Estilo Weiss), Índia (estilo India Pale Ale), Negra (Dark Ale) e Ruiva (estilo Pale Ale).

E tem as artesanais nacionais Eisenbahn, Baden Baden, Bamberg, Falke Bier, Wäls, Dama Bier, Colorado, Abadessa, Bode Brown, Way, KleinBier e muito mais!

Bamberg St. Michael

Bamberg St. Michael

cerveja Falke Bier - Vivre pour Vivre

Falke Bier – Vivre pour Vivre

cerveja - Produtos Eisenbahn

Produtos Eisenbahn

Bebeu algumas dessas cervejas?? Deu curiosidade em saber mais?? Achou interessante??

Então pode perguntar ou espere outros Posts e, ainda, quem sabe eu monte um grupo para ensinar sobre esta fantástica bebida e bebê-las também, é claro!!

Saúde, Gezondheid, Santé, Cheers, Prosit, Kampai !!!!!!

cerveja - brinde