02out
2012

Carboidrato, mocinho ou bandido?

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Carboidratos assunto tão presente no nosso dia-a-dia é o tema do nosso post de hoje, aqui no Blog Esquenta. Quem nunca precisou ou conhece alguém que tenha precisado perder dois quilinhos? Quem nunca sentiu vontade de entrar na roupa que há tempo não serve mais? Quem nunca tentou entrar em forma faltando dois meses para o verão e as férias na praia? Você não é o único que já vivenciou situações como essas.

Quem nunca sentiu vontade de entrar numa roupa que não serve mais?!

Carboidrato, mocinho ou bandido?

A primeira atitude a ser tomada é sempre fechar a boca e restringir o tal do carboidrato, presente em pães, massas, batata, arroz etc. Ele é sempre visto como o vilão da história. Mas, na verdade, trata-se de uma injustiça. O carboidrato é nossa principal fonte de energia no organismo. Considere-o combustível para o corpo e, principalmente, para o cérebro, que precisa de glicose (substrato gerado no processo final de transformação do carboidrato) para exercer as funções vitais.

Antes de arrancá-lo de suas refeições, conheça algumas consequências causadas pela falta de carboidrato:

Perda de massa muscular – Com a falta desse substrato para gerar energia, o organismo precisa produzi-la de outra forma. Acontece, então, um processo bioquímico (gliconeogênese) que transforma a proteína muscular em energia (glicose). Conclusão: ocorre a degradação (perda) de massa muscular.

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05set
2012

Proteínas, use-as corretamente!

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Proteínas são macronutrientes compostos de carbono, nitrogênio, hidrogênio e oxigênio, primordiais em nossa alimentação, pois fornecem os aminoácidos essenciais, os quais nosso organismo não são capazes de sintetizar (produzir).

Proteínas – encontradas em diversos tipos de alimentos

Alimentos_Fontes_de_Proteina

Alimentos – Fontes de Proteína

proteinas

O mais conhecido entre os praticantes de atividades físicas é o BCAA (Valina, Leucina e a Isoleucina) usado para recuperação muscular e diminuição da fadiga.

bcaa

BCAA – existem diferentes fabricantes

recuperacao muscular

proteinas diminuicao da fadiga

O uso de suplementos protéicos é muito comum entre praticantes de academia, corredores, nadadores, ciclistas, entre outros, mas, muitas vezes são utilizados de forma errada e, ao invés de ajudar, podem até comprometer o desempenho e a saúde.

suplementos

suplementos

suplementos proteicos

esportes diversos

Um erro corriqueiro é a quantidade protéica ingerida antes e depois da pratica da atividade física, pois não existe um protocolo que possa direcionar uso desse substrato.

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17ago
2012

NUTRIÇÃO – O TEMA DA MODA!

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Aqui a gente não para não, sempre pensando em, cada dia mais, trazer aquele conteúdo de qualidade para vocês, é com imenso prazer que anuncio o mais novo colunista do Esquenta, meu parceiraço, pessoa do mais fino trato, para dar os melhores toques sobre Nutrição , desvendar mistérios, dirimir dúvidas e tudo mais quisermos saber. Fala Piu!

Sou Marco Fábio Jafet, natural de São Paulo capital, casado com (Aline)  pai de dois  filhos (Maria Pietra e Stephano), razões da minha vida,  Nutricionista Esportivo e Maratonista.

Nutrição combina com esportes, que combina com qualidade de vida, que combina com família, que combina com felicidade

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filhos marco jafet

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