03jun
2013

Amigo ou parente, o que é melhor? Quem é mais importante?

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Amigo ou parente? Já pararam para pensar o que é melhor de termos nessa vida? Quem é mais importante?

Na minha opinião, e também do meu coach (Adib Fadel), que me emprestou esse texo e a quem já dou os devido créditos, se tivesse que escolher entre amigo ou parente, ter um amigo é melhor do que ter um parente. Para ser bom, o parente precisa ser amigo, mas para ser bom, o amigo não precisa ser parente.

 

Amigo ou parente?

amigos

 

Este é um aprendizado bem antigo. Tive um tio – tio da minha mãe, na verdade – com quem tive o privilégio de conviver e conversar muito. Ele morreu com mais de cem anos de idade e era um pensador. Lia muito e, na sua ociosidade, sempre aparecia com algumas preciosidades como esta.

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15ago
2012

O Chef é você – “Medalhão de Mignon ao molho de gorgonzola e champignon”

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Olá pessoal, uma grande novidade começar a escrever aqui no Esquenta e, ao mesmo tempo, um enorme prazer em poder compartilhar com muito mais pessoas alguns conhecimentos, dicas e novidades do mundo da Cozinha e Gastronomia.

Dando continuidade aos textos que escreverei, esse primeiro post fará parte da seção “O Chef é você – Pratos rápidos”, direcionado a todos os leitores e apreciadores da Gastronomia, e, em especial, àquelas pessoas que têm pouca noção de como preparar algo fácil e rápido, sem se programar muito, com poucos ingredientes; para você que não sabe como, mas deseja fazer um jantar romântico praquela gata, ou pretende receber alguns amigos em casa, mesmo também para um almoço em família no domingo.

E o prato escolhido para estrear na parceria Chef & você e Esquenta será:

Medalhão de Mignon ao molho de gorgonzola e champignon

Uma combinação muito boa de um corte nobre com um molho bem cremoso, resultando num sabor incrível.

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